Los 51 mejores bares de Norteamérica (2026)
Los 51 mejores bares de Norteamérica (2026)
Los mejores bares de Norteamérica en 2026 abarcan una amplia gama de estilos, desde coctelerías de clase mundial y tabernas históricas hasta bares de barrio y cervecerías artesanales. Entre las principales ciudades con una cultura de bares se encuentran Nueva York, Nueva Orleans, Chicago, Ciudad de México, Honolulu, Vancouver y Miami. Los criterios de clasificación incluyen la calidad de las bebidas, el ambiente, la experiencia del barman, la importancia histórica y la reputación local. Muchos de los mejores bares se encuentran fuera de las zonas turísticas, en barrios que merece pena explorar a pie.
| Bar | Ubicación | Cóctel de autor | Vibra |
|---|---|---|---|
Tudor City Tavern Westgate Nueva York Grand Central | Nueva York, NY | Summer Solstice Spritz Bourbon Horse Soldier, néctar de melocotón fresco, limón, vino espumoso | El encanto del viejo mundo se fusiona con la sofisticación de la coctelería moderna; una taberna de barrio íntima y elegante en el centro de Manhattan. |
Edge Steakhouse Bar Westgate Park City Resort & Spa | Park City, Utah | Manhattan clásico Whisky de centeno premium de barrica única y hielo cortado a mano. | Sofisticación alpina; whiskies bourbon exclusivos, entorno AAA Cuatro Diamantes con vistas a la montaña y globos alpinos al aire libre. |
Los Amigos Villas Westgate | Kissimmee, Florida | Margarita de mango congelada Borde de sal con chile y lima | Un animado oasis tropical junto a la piscina; cálido, acogedor e ideal para familias, cerca de los parques temáticos. |
The Velvet Bar Westgate Las Vegas Resort & Casino | Las Vegas, Nevada | Pink Pony Club Tequila Lalo, pomelo espumoso Fever Tree, madreselva, granos de pimienta rosa | Elegancia atemporal al estilo de Las Vegas; un salón lujoso e íntimo inspirado en la visión de la realeza que Kirk Kerkorian tuvo en 1969. |
River Ranch Cattle Co. Bar Westgate River Ranch Resort | River Ranch, Florida | Ranch Hand Bourbon Buffalo Trace, té dulce, menta machacada y limón. | Auténtico salón rústico en un rancho en funcionamiento; ambiente de bar de carretera con música en vivo y alma country. |
Bar Southern Comfort Westgate Smoky Mountain Resort | Gatlinburg, Tennessee | SoCo Sour Whisky Southern Comfort, jugo de limón fresco, jarabe simple, espuma de limón | La cálida hospitalidad sureña en las Smoky Mountains; el calor de la montaña, catas de whisky de Tennessee, un ambiente relajado. |
Death & Co | Nueva York, NY | Naked and Famous Mezcal, Chartreuse amarillo, Aperol, lima fresca | Un local emblemático del East Village, oscuro e íntimo; cócteles artesanales que marcan tendencia en la industria, con una carta enciclopédica y centrada en la técnica. |
Smuggler's Cove | San Francisco, California | Lei Lani Nouveau Ron, crema de coco casera, refresco natural de guayaba, lima fresca, piña. | La experiencia tiki definitiva para desconectar; más de 550 tipos de ron, antigüedades náuticas e inmersión tropical en tres niveles. |
Hanky Panky | Ciudad de México, México | Hanky Panky Original Ginebra, vermut dulce, Fernet-Branca, cáscara de naranja | Ambiente de club privado con capacidad para 17 personas y solo con reserva previa; rinde homenaje a la tradición de la coctelería a la vez que se proyecta con decisión hacia el futuro. |
The Aviary | Chicago, Illinois | In the Rocks Esfera de hielo congelada que rodea la bebida espirituosa y los sabores elegidos. | Teatro culinario de alto nivel; cócteles multisensoriales del equipo de Alinea: teatrales, deliciosos y únicos. |
Employees Only | Nueva York, NY | Amelia Vodka, licor de flor de saúco, puré de moras, limón fresco. | Clásico Art Déco desde 2004; vidente en la puerta, cocina abierta hasta tarde, programa magistral de clásicos con un toque original. |
Bon Vivants | Nassau, Bahamas | Gully Creeper Cóctel clarificado con leche, canela, pimienta negra, piña y lima. | El principal destino de cócteles artesanales en las Bahamas; un exuberante espacio tropical de estilo vintage: cafetería de día, sofisticado bar de cócteles de noche. |
Bar Leather Apron | Honolulu, Hawaii | Matcha a la antigua Whisky japonés, té verde, azúcar wasanbon, amargo de naranja | Un salón íntimo de primera categoría en un edificio de oficinas en el centro de la ciudad; la precisión de la coctelería japonesa se combina con la cálida hospitalidad hawaiana. |
Prophecy Cocktail Bar | Vancouver, Columbia Británica | Garden City Mezcla de vermut Prophecy, Chartreuse verde, guisante tierno, yuzu kosho | Elegante bar de temporada dentro del Rosewood Hotel Georgia; menús elaborados con productos locales del Pacífico Noroeste y un servicio impecable. |
Los 51 mejores bares de Norteamérica por ciudad
Un bar verdaderamente excepcional posee una magia universal: el brillo ámbar del whisky añejo reflejado en la luz, el rítmico tintineo del hielo en la coctelera y esa inmediata y agradable sensación de pertenencia al entrar. Mucho más que un simple lugar para tomar una copa, un bar extraordinario se convierte en un punto de encuentro cultural, un pilar del barrio y un fiel reflejo del alma de su ciudad. El panorama de la coctelería en Norteamérica es increíblemente diverso y de primer nivel, abarcando desde los vibrantes bares de cócteles con agave de Ciudad de México, los rústicos y auténticos bares de whisky de las Montañas Humeantes de Tennessee, los vanguardistas laboratorios de mixología de Nueva York y Chicago, hasta los soleados refugios junto a la piscina de Florida y la costa caribeña.
En Westgate Resorts , creemos que la hospitalidad de clase mundial y las bebidas excepcionales son completamente inseparables, una filosofía que cobra vida en todas nuestras propiedades distintivas. Encontrará esta dedicación en los auténticos sabores mexicanos en Los Amigos ( Westgate Vacation Villas ) y la acogedora calidez de montaña de Southern Comfort Bar ( Westgate Smoky Mountain Resort ). En Las Vegas, la elegante energía del Velvet Bar y la sofisticada intimidad del Edge Steakhouse Bar en Park City, Utah, demuestran que un bar de resort de primera categoría puede rivalizar sin esfuerzo con los destinos de coctelería independientes más elitistas del mundo. Pide tu bebida favorita, acomódate y exploremos juntos los mejores bares del continente.
Los mejores bares de EE. UU.
1. Death & Co, Ciudad de Nueva York
Por qué es imprescindible: Death & Co es ampliamente reconocido como uno de los bares de cócteles más influyentes del mundo, y una visita a su local original en East Village confirma plenamente esa reputación. Su carta es como una enciclopedia de cócteles, con combinaciones de sabores complejas y recetas de vanguardia que siguen marcando la pauta en la industria. El espacio íntimo y acogedor, junto con un personal experto, hacen que cada visita sea una experiencia única.
Cóctel sugerido: Naked and Famous: Mezcal, Chartreuse amarillo, Aperol y lima fresca; una opción perfectamente refrescante para una noche de verano.
DÓNDE: 433 E 6th St, Nueva York, NY 10009 | QUIÉN: (212) 388-0882
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2. Tudor City Tavern en Westgate New York Grand Central, Ciudad de Nueva York
Por qué es imprescindible: Ubicado en un rincón cuidadosamente diseñado del vestíbulo del Westgate New York Grand Central hotel en Midtown Manhattan, Tudor City Tavern es uno de los bares más encantadores y a la vez menos conocidos de Nueva York. Su ambiente íntimo evoca la rica historia del barrio de Tudor City, fusionando el encanto del viejo mundo con una moderna coctelería. El bar ofrece colaboraciones con Horse Soldier Bourbon y Buffalo Trace Distillery, además de una cuidada carta de cócteles especiales. Sus camareros se distinguen por su discreción y precisión, dedicando el tiempo necesario para elaborar cada bebida con esmero. Es el típico bar de barrio ubicado en el corazón de uno de los barrios con más historia de Nueva York.
Cóctel sugerido: Summer Solstice Spritz: Bourbon Horse Soldier, néctar de durazno fresco, limón y vino espumoso.
DÓNDE: Westgate New York Grand Central, 304 E 42nd St, Nueva York, NY 10017 | QUIÉN: (212)986-8800
3. The Aviary, Chicago
Por qué es imprescindible: Del equipo detrás de Alinea, The Aviary trata la coctelería como un arte culinario de alta gama. Cada bebida es una experiencia multisensorial, ya sea que llegue dentro de una esfera de vidrio, venga acompañada de una nube de hielo seco o requiera una pequeña herramienta para abrirla. Es teatral, delicioso y completamente diferente a cualquier otra cosa en el país.
Cóctel sugerido: En las rocas: una esfera congelada de hielo que rodea la bebida espirituosa y los sabores elegidos.
DÓNDE: 955 W Fulton Market, Chicago, IL 60607 | QUIÉN: N/A
4. Edge Steakhouse Bar en Westgate Park City Resort & Spa, Park City
Por qué es imprescindible: Ubicado en el corazón de las montañas Wasatch, Edge Steakhouse Westgate Park City Resort & Spa ofrece una experiencia gastronómica y de bebidas alpina galardonada. Si bien es reconocido por su programa culinario AAA Four Diamond que incluye Wagyu japonés A5 y mariscos frescos, el bar en sí es un destino. Cuenta con una extraordinaria selección de bourbons raros, una aclamada carta de vinos y cócteles elaborados por expertos, perfectos para una sofisticada velada de verano. Para una experiencia inigualable, disfrute de la experiencia bajo las estrellas con estilo en el 360 Alpenglobes , y disfrute de la naturaleza que Park City tiene para ofrecer. También está disponible una experiencia de bar hermana en el Edge Steakhouse Westgate Las Vegas Resort & Casino , extendiendo este estándar de refinamiento al desierto.
Cóctel sugerido: Manhattan clásico con whisky de centeno premium de barrica única y hielo cortado a mano
DÓNDE: 3000 Canyons Resort Dr, Park City, UT 84098 | QUIÉN: (435) 655-2260
5. Smuggler's Cove, San Francisco
Por qué es imprescindible: Smuggler's Cove es el bar tiki definitivo, con una de las colecciones de ron más completas del mundo, con más de 550 botellas. El espacio de tres niveles está repleto de antigüedades náuticas y decoración tiki vintage, y la carta de cócteles ofrece una amplia variedad de auténticas recetas tropicales de todo el mundo. Es una experiencia de evasión total que nunca pasa de moda.
Cóctel sugerido: Lei Lani Nouveau: ron, crema de coco casera, refresco natural de guayaba, lima fresca, piña
DÓNDE: 650 Gough St, San Francisco, CA 94102 | QUIÉN: (415) 869-1900
6. Lafitte's Blacksmith Shop Bar, Nueva Orleans
Por qué es imprescindible: Ubicado en una casa criolla construida en el siglo XVIII, Lafitte's es considerado el bar más antiguo de Estados Unidos. Envuelto en la leyenda del pirata Jean Lafitte e iluminado casi por completo con velas al anochecer, ofrece una experiencia inmersiva y llena de historia en la zona tranquila de Bourbon Street. Es una parada obligatoria para cualquiera que desee disfrutar del auténtico y misterioso ambiente del Barrio Francés.
Cóctel sugerido: Voodoo Daiquiri: A menudo llamado cariñosamente "Purple Drank", este granizado de bourbon y uva congelado es el antídoto definitivo para un sofocante junio en Nueva Orleans.
DÓNDE: 941 Bourbon St, Nueva Orleans, LA 70116 | QUIÉN: (504) 593-9761
7. Los Amigos en Westgate Vacation Villas Resort, Kissimmee
Por qué es imprescindible: Situado en los soleados terrenos de Westgate Vacation Villas Resort en Kissimmee, Florida, Los Amigos Es un animado bar y restaurante junto a la piscina que captura todo lo que te encanta de unas vacaciones en Florida. Aquí, las bebidas tropicales fluyen sin cesar, el ambiente es cálido y acogedor, y el entorno te hace sentir a un millón de kilómetros de la rutina diaria. Es el lugar perfecto para relajarse después de un día en los parques temáticos o para comenzar una noche de diversión con toda la familia.
Cóctel sugerido: Margarita de mango congelada con borde de sal de chile y lima
DÓNDE: 7700 Westgate Blvd, Kissimmee, FL 34747 | QUIÉN: (407) 239-0510
8. La Factoría, San Juan
Por qué es imprescindible: Como pilar de la vida nocturna del Viejo San Juan, La Factoría es un laberinto de bares singulares escondidos tras una discreta puerta de esquina. Ya sea que estés relajándote con una bebida perfectamente equilibrada después de un largo y soleado día practicando paddleboarding en las vibrantes aguas azules, o buscando perderte bailando salsa hasta altas horas de la noche, este lugar de renombre mundial ofrece una auténtica y vibrante energía puertorriqueña. Al adentrarte en el edificio, descubrirás nuevas salas, cada una con su propio enfoque en coctelerías y ambiente únicos, convirtiéndolo en uno de los destinos para tomar algo más dinámicos del Caribe. También es ampliamente reconocido como el lugar de filmación del videoclip de Despacito, lo que añade un nivel más a su ya legendario estatus.
Cóctel sugerido: Hijos de Boriquén: Ron Don Q añejo, licor de albaricoque y canela, un cóctel que sabe a Caribe en un vaso.
DÓNDE: 51 C. de San José, San Juan, 00901, Puerto Rico | QUIÉN: N/A
9. Death in the Afternoon, Orlando
Por qué es imprescindible: Death in the Afternoon es uno de los bares de cócteles más singulares de Florida. Inaugurado a finales de 2023 por el equipo detrás del aclamado bar tiki Suffering Bastard de Sanford, este íntimo bar de absenta es un refugio literario y con un ambiente melancólico que se aleja de lo común. Interiores con iluminación tenue, techos de madera decorativos, candelabros vintage y una atmósfera clandestina transportan a los clientes a principios del siglo XX en el momento en que cruzan la puerta. El bar se basa en la veneración por la absenta, con una extensa selección proveniente de todo el mundo, servida de forma tradicional o integrada en innovadores cócteles de la casa. Un cuidado menú de tapas con platos como ñoquis de costilla, caracoles y patatas bravas completa la experiencia. Se recomienda reservar, ya que el espacio es pequeño y se llena rápidamente.
Cóctel sugerido: Muerte en la tarde: absenta con vino espumoso frío, inspirado en la legendaria receta de Ernest Hemingway.
DÓNDE: 930 N Mills Ave, Orlando, FL 32803 | QUIÉN: N/A
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10. The Velvet Bar en el Westgate Las Vegas Resort & Casino, Las Vegas
Por qué es imprescindible: Adéntrate en un mundo de elegancia atemporal en el Velvet Bar , inspirado en la visión de Kirk Kerkorian de 1969 de tratar a cada huésped como a la realeza en Westgate Las Vegas Resort & Casino . Ubicado justo al lado del vestíbulo, este elegante bar y salón ofrece un refugio íntimo donde podrá saborear las cosas buenas de la vida. Ya sea que esté comenzando su mañana o disfrutando de conversaciones nocturnas, la impecable hospitalidad, los cómodos asientos y los cócteles elaborados por expertos lo convierten en una parada indispensable en Las Vegas.
Cóctel sugerido: Pink Pony Club: Tequila Lalo, pomelo espumoso Fever Tree, madreselva, granos de pimienta rosa, romero.
DÓNDE: 3000 Paradise Rd, Las Vegas, NV 89109 | QUIÉN: (702) 732-5111
11. Sip & Guzzle, Ciudad de Nueva York
Por qué es imprescindible: Este ambicioso establecimiento de doble concepto reúne dos experiencias de coctelería distintas bajo un mismo techo en Greenwich Village. Arriba, "Guzzle" ofrece un ambiente vibrante y enérgico de taberna americana, mientras que abajo, "Sip" te transporta a un elegante bar clandestino al estilo de Tokio. Creado por las leyendas de la coctelería Steve Schneider y Shingo Gokan, es una clase magistral de hospitalidad contrastante pero igualmente excepcional.
Cóctel sugerido: Yuzu Margarita: SG shochu mugi, yuzu, shiso, sal de ciruela
DÓNDE: 29 Cornelia St, Nueva York, NY 10014 | QUIÉN: N/A
12. Cure, Nueva Orleans
Por qué es imprescindible: Cure en Freret Street es reconocido constantemente como uno de los mejores bares del Sur. El equipo de aquí ayudó a transformar el barrio y la cultura coctelera de toda una ciudad. El menú cambia según la temporada, se basa en ingredientes de elaboración propia y ofrece licores que la mayoría de los bares desconocen. El espacio en sí es cálido, cómodo y completamente sin pretensiones.
Cóctel sugerido: Alpine Gold Rush: Bourbon, chartreuse amarillo, alta verde, limón, miel
DÓNDE: 4905 Freret St, Nueva Orleans, LA 70115 | QUIÉN: (504) 302-2357
13. Trick Dog, San Francisco
Por qué es imprescindible: Trick Dog es un bar de cócteles que aborda su carta con la creatividad de una instalación artística. Cada nueva carta tiene una temática diferente, desde una rueda de colores Pantone hasta una carta astral, y las bebidas son ingeniosas sin ser confusas. El local del distrito de Mission atrae a una clientela fiel de lugareños y visitantes que vuelven una y otra vez por la diversión y los sabores.
Cóctel sugerido Depende del tema del menú actual, pero siempre vale la pena probar la especialidad la casa. Menú actual: Naranja internacional: Johnny Walker Gold, remolacha dorada, pasas doradas, caléndula, cúrcuma
DÓNDE: 3010 20th St, San Francisco, CA 94110 | QUIÉN: (415) 471-2999
14. River Ranch Cattle Company Chophouse & Bar en Westgate River Ranch Resort, Lake Wales
Por qué es imprescindible: Para una experiencia de bar como ninguna otra en Florida, no busque más allá del River Ranch Cattle Company Chophouse & Bar Westgate River Ranch Resort . Ubicado en un extenso rancho en funcionamiento cerca de Lake Wales, este bar rústico estilo salón es todo botas, hebillas de cinturón y bebidas heladas. El ambiente honky-tonk es auténtico, la selección de cervezas es impresionante y la música en vivo los fines de semana convierte a este lugar en una de las mejores opciones para salir por la noche en Florida.
Cóctel sugerido: Ranch hand con bourbon Buffalo Trace, té dulce, menta y limón machacados, servido con hielo
DÓNDE: 3200 River Ranch Blvd, River Ranch, FL 33867 | QUIÉN: (970) 879-0342
15. The Gin Joint, Charleston
Por qué es imprescindible: La escena coctelera de Charleston ha experimentado un auge en los últimos años, y The Gin Joint se sitúa a la cabeza. Ubicado en un acogedor rincón del centro histórico, sirve cócteles creativos elaborados con ingredientes frescos de temporada y una técnica culinaria exquisita. Su selección de ginebras por sí sola justifica la visita.
Cóctel sugerido: Salvia contra la máquina: Ginebra, salvia de mora, bergamota, gran classico, aloe, limón, cava
DÓNDE: 182 E Bay St STE 102, Charleston, SC 29401 | QUIÉN: (843) 577-6111
16. Employees Only, Ciudad de Nueva York
Por qué es imprescindible: Employees Only ha sido uno de los bares más queridos de Nueva York desde 2004. Su espacio Art Déco, la vidente en la entrada y la cocina abierta hasta altas horas de la noche mantienen el ambiente animado hasta bien entrada la madrugada. Su carta de cócteles se basa en técnicas clásicas con toques creativos, y su personal es uno de los más profesionales del sector.
Cóctel sugerido: Amelia: Vodka, licor de flor de saúco, puré de moras y jugo de limón fresco (en celebración de los 20 años de Employees Only)
DÓNDE: 510 Hudson St, Nueva York, NY 10014 | QUIÉN: (212) 242-3021
17. No Vacancy, Los Ángeles
Por qué es imprescindible: Ubicado en una casa victoriana en Hollywood, No Vacancy ofrece una experiencia de bar inmersiva que se desarrolla en múltiples espacios al aire libre, habitaciones ocultas y un jardín secreto. Los cócteles son fuertes y creativos, el entretenimiento incluye actuaciones acrobáticas casi todas las noches y observar a la gente es inigualable.
Cóctel sugerido: China Girl: vodka con infusión de jazmín, limón fresco y un toque de vainilla
DÓNDE: 1727 N Hudson Ave, Los Ángeles, CA 90028 | QUIÉN: (323) 465-1902
18. Midnight Rambler, Dallas
Por qué es imprescindible: Ubicado en el sótano del Hotel Adolphus, Midnight Rambler es uno de los bares de cócteles más emocionantes de Texas. El espacio, que recuerda a una cueva, cuenta con una iluminación espectacular, una excepcional selección de licores y una carta de cócteles a la vez atrevida y accesible. Se ha convertido en un referente para los bares de hotel en el suroeste de Estados Unidos.
Cóctel sugerido: THE FUNK: uruapan charanda blanco, jugo clarificado de apio y limón, skinos, jarabe de eneldo y tenel
DÓNDE: 1530 Main St STE 100, Dallas, TX 75201 | QUIÉN: (214) 261-4601
19. Bar Southern Comfort en Westgate Smoky Mountain Resort, Gatlinburg
Por qué es imprescindible: Ubicado en las Grandes Montañas Humeantes de Gatlinburg, Tennessee, Southern Comfort Bar en Westgate Smoky Mountain Resort es un bar que encarna la calidez y la hospitalidad del Sur. El entorno de montaña es impresionante, la selección de whisky es extensa y el ambiente siempre es animado. Desde catas de whisky de Tennessee hasta cócteles creativos inspirados en la región, es una visita obligada para cualquiera que explore las Smokies.
Cóctel sugerido: SoCo Sour con whisky Southern Comfort, limón fresco y jugo de limón, jarabe simple, cereza marrasquino, espuma de limón y hielo.
DÓNDE: 915 Westgate Resorts Rd, Gatlinburg, TN 37738 | QUIÉN: (865) 430-4800
20. Kumiko, Chicago
Por qué es imprescindible: Dirigido por Julia Momosé, Kumiko es un elegante bar-restaurante japonés en West Loop que aporta una precisión exquisita a cada copa. El enfoque en los ingredientes es meticuloso, combinando licores y técnicas japonesas con una atmósfera serena y sofisticada. Ofrece una experiencia tipo omakase donde cada detalle está cuidadosamente seleccionado.
Cóctel sugerido: Martini de uva de mar con ginebra japonesa, salmuera de aceitunas y pepino shio koji de Kumiko y uvas de mar de Okinawa.
DÓNDE: 630 W Lake St, Chicago, IL 60661 | QUIÉN: (312) 285-2912
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21. Clemente Bar, Ciudad de Nueva York
Por qué es imprescindible: Creado por un aclamado equipo culinario, Clemente Bar ofrece una experiencia de coctelería sofisticada y vanguardista. Ubicado en un lugar exclusivo, combina bebidas magistralmente elaboradas con una hospitalidad excepcional en un entorno elegante y moderno. Representa la máxima expresión de la coctelería contemporánea neoyorquina.
Cóctel sugerido: Negroni Colada con ron de coco seco y planetario, bitter bianco, vermut blanco y piña.
DÓNDE: 11 Madison Ave, Nueva York, NY 10010 | QUIÉN: (212) 889-0905
Los mejores bares de Canadá
22. Bar Raval, Toronto
Por qué es imprescindible: El Bar Raval es uno de los bares más impresionantes visualmente de Norteamérica. Diseñado por el legendario estudio BarDesign, el espacio presenta una carpintería ondulada de caoba que parece un organismo vivo. Los pintxos de inspiración vasca maridan a la perfección con la excelente selección de vinos y vermuts del bar. Es una experiencia que estimula todos los sentidos.
Cóctel sugerido: Vermut Rojo con vermut de la casa, soda, cáscara de cítricos y una aceituna verde
DÓNDE: 505 College St, Toronto, ON M6G 1A5, Canadá | QUIÉN: N/A
23. Botanist Bar, Vancouver
Por qué es imprescindible: Dentro del Fairmont Pacific Rim, Botanist se ha ganado un lugar entre los mejores bares de Canadá gracias a su dedicación a la elaboración artesanal. Su programa de cócteles de autor se basa en ingredientes locales del noroeste del Pacífico, desde hierbas silvestres hasta bayas silvestres, y los combina con una extraordinaria colección de licores. El sistema de dispensación de cócteles de gravedad cero es realmente extraordinario.
Cóctel sugerido: What the Flower con margaritas eléctricas finas, té de flor de cerezo, limón, jengibre, cardamomo
DÓNDE: 1038 Canada Pl, Vancouver, BC V6C 0B9, Canadá | QUIÉN: (604) 695-5500
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24. Le Mal Nécessaire, Montreal
Por qué es imprescindible: Ubicado en el Barrio Chino de Montreal, Le Mal Necessaire es un bar tiki lleno de energía que se ha convertido en uno de los bares más comentados de Canadá. Su creativa carta de cócteles, su decoración tropical con luces de neón y su personal genuinamente amable lo convierten en un destino tanto para visitantes como para locales. Las bebidas son potentes, divertidas y tienen un precio justo para la calidad que ofrecen.
Cóctel sugerido: Piña Fuego con Bacardi Superior Gold, El Dorado Demerara Dark, Cointreau, piña y otros deliciosos ingredientes
DÓNDE: 1015 Rue St-Alexandre, Montreal, Quebec H2Z 1N9, Canadá | QUIÉN: (514) 397-1118
25. Clive's Classic Lounge, Victoria
Por qué es imprescindible: Clive's Classic Lounge en Victoria, Columbia Británica, ha sido considerado durante mucho tiempo el mejor bar de cócteles del oeste de Canadá. El personal gana regularmente concursos nacionales e internacionales de coctelería, y la carta abarca décadas de historia de la coctelería con reverencia y precisión técnica. El ambiente íntimo y el servicio excepcional hacen que se sienta más como un club privado que como un bar público.
Cóctel sugerido: Old Fashioned de cera de abeja con whisky infusionado con cera de abeja, coñac, miel de whisky, amargo de Angostura, amargo de Peychaud y añejado en cera de abeja
DÓNDE: 740 Burdett Ave, Victoria, BC V8W 1B2, Canadá | QUIÉN: (250) 361-5684
26. Le Vin Papillon, Montreal
Por qué es imprescindible: Vin Papillon es un bar de vinos naturales que ha redefinido el género en Canadá. Del equipo detrás de Joe Beef, este pequeño local en Notre-Dame Ouest se llena cada noche de amantes del vino que vienen por su excepcional bodega y se quedan por sus legendarios platillos pequeños a base de vegetales. El conocimiento del personal sobre vinos naturales es inigualable, y el ambiente rebosa de una calidez genuina.
Cóctel sugerido: Un vino blanco piquette o de maceración con las pieles, elegido por el sumiller para que combine con la temporada.
DÓNDE: 2519 Rue Notre-Dame Ouest, Montreal, QC H3J 1N4, Canadá | QUIÉN: (514) 439-6494
27. Civil Works, Toronto
Por qué es imprescindible: Ubicado en el entresuelo del histórico Waterworks Food Hall, Civil Works es un impresionante bar de cócteles Art Déco del galardonado equipo detrás de Civil Liberties. Recientemente aclamado por tener la mejor carta de cócteles de Norteamérica, sus bebidas altamente conceptuales y narrativas exploran la historia del Garment District de Toronto. La carta está impresa en muestras de tela, e incluso el bar desmineraliza y remineraliza el agua del grifo para que coincida con regiones del mundo y así lograr maridajes perfectos con licores.
Cóctel sugerido: The Wedding Ward: Un brillante spritz de junio con sake seco, vinos aromatizados, uva Concord, flor de jazmín y CO₂ de hoja de laurel.
DÓNDE: 50 Brant St, Toronto, ON M5V 3G9, Canadá | QUIÉN: N/A
28. Prohibition Bar & Lounge, Calgary
Por qué es imperdible: La escena de bares de Calgary ha crecido enormemente en los últimos años, y The Prohibition Supper Club evoca el glamour y la energía clandestina de la época de los bares clandestinos de los años 20. Jazz en vivo, cócteles espectaculares y un menú de cena a la altura de las bebidas hacen de este uno de los bares con la experiencia más completa del oeste de Canadá.
Cóctel sugerido: Gimlet de ruibarbo: Ginebra, sirope de ruibarbo de temporada y lima fresca
DÓNDE: 720 17 Ave SW #30, Calgary, AB T2S 0B7, Canadá | QUIÉN: (825) 734-1920
29. Prophecy Cocktail Bar, Vancouver
Por qué es imprescindible: El Prophecy Cocktail Bar en el Rosewood Hotel Georgia de Vancouver es uno de los más sofisticados del país. El menú cambia según la temporada y refleja la extraordinaria despensa del Pacífico Noroeste, con una leyenda de sabores que describe a la perfección sus notas únicas. La atención al detalle, tanto en los cócteles como en el servicio, es constante e impresionante.
Cóctel sugerido: Garden City con mezcla de vermut Prophecy, Chartreuse verde, guisante, yuzu kosho, lima, shiso
DÓNDE: 801 W Georgia St, Vancouver, BC V6C 1P7, Canadá | QUIÉN: (604) 336-3383
30. Bar George, Montreal
Por qué es imprescindible: El Bar George, en el hotel Le Mount Stephen, es uno de los lugares más hermosos de Montreal para disfrutar de una copa. La mansión restaurada del siglo XIX es impresionante, y su carta de cócteles está a la altura de la grandeza del espacio, con bebidas refinadas de inspiración clásica que rinden homenaje a los grandes bares de Londres y París. Es el tipo de lugar que convierte cualquier ocasión en una celebración.
Cóctel sugerido: Golden Coast Spritz, con amaretto disaronno, doble jugo, piña, verjus, soda de pera y prosecco
DÓNDE: Le Mount Stephen, 1440 Rue Drummond, Montreal, Quebec H3G 1V9, Canadá | QUIÉN: (514) 669-9243
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31. The Keefer Bar, Vancouver
Por qué es imprescindible: Ubicado en el corazón del Barrio Chino de Vancouver, The Keefer Bar es un bar de cócteles oscuro, íntimo y con una atmósfera envolvente, al estilo de una antigua botica. Regularmente clasificado entre los mejores bares de Norteamérica, su carta incorpora ingredientes medicinales tradicionales chinos, tinturas caseras y licores asiáticos en bebidas galardonadas y equilibradas por expertos. El patio con iluminación tenue y el minigolf añaden un toque divertido a la sofisticada coctelería que se practica tras la barra.
Cóctel sugerido: Tokyo Drift: Un refrescante cóctel de junio, brillante y con predominio de cítricos, que incluye whisky japonés, yuzu, amaro y un toque de kumquat.
DÓNDE: 135 Keefer St, Vancouver, BC V6A 1X3, Canadá | QUIÉN: (604) 688-1961
Los mejores bares de México
32. Bar Mauro, Ciudad de México
Por qué es imprescindible: Bar Mauro es una estrella en ascenso en la vibrante escena de bares de la Ciudad de México, ofreciendo un ambiente íntimo que se siente a la vez clásico y marcadamente contemporáneo. Los bármanes se enfocan en destacar licores mexicanos junto con favoritos internacionales, creando una carta accesible y fascinante. Es un punto de encuentro esencial tanto para los entusiastas del agave como para los puristas de la coctelería.
Cóctel sugerido: MAURITO con Mezcal Siete Misterios Doba Yej, Lillet Blanc, Jerez Fino Tio Pepe, Guayaba (carbonatada)
DÓNDE: Tabasco 149, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, México | QUIÉN: N / A
33. Hanky Panky, Ciudad de México
Por qué es imprescindible: Hanky Panky es un bar de cócteles exclusivo en la Ciudad de México que funciona con la precisión e intimidad de un club privado. Con solo 17 asientos y una carta de alrededor de 30 cócteles, cada bebida es una expresión concentrada de la creatividad del bartender. Nombrado en honor al cóctel clásico inventado por Ada Coleman, rinde homenaje a la historia de la coctelería a la vez que se proyecta con audacia hacia el futuro.
Cóctel sugerido: Hanky Panky original: ginebra, vermut dulce, Fernet-Branca y cáscara de naranja
DÓNDE: Turín 52, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX, México | QUIÉN: N / A
34. El Gallo Altanero, Guadalajara
Por qué es imprescindible: Escondido en Guadalajara, El Gallo Altanero es un apasionado defensor de la legendaria cultura del agave de Jalisco. Con un enfoque en el tequila artesanal de producción limitada y un personal experto, este vibrante lugar es una visita obligada para cualquiera que desee comprender verdaderamente el espíritu nacional de México. El patio abierto y el diseño ecléctico lo hacen tan acogedor como las propias bebidas.
Cóctel sugerido: La Paloma con tequila Cascahuin plata y jarabe de pomelo rosa
DÓNDE: Calle Marsella 126, Col. Americana, Lafayette, 44160 Guadalajara, Jal., México | QUIÉN: +52 33 1523 2574
35. Selva, Oaxaca
Por qué es imprescindible: Con vistas a las emblemáticas calles de Oaxaca, Selva trae la coctelería de alta gama al corazón de la región del mezcal. El bar combina magistralmente ingredientes locales de Oaxaca, desde hierbas exóticas hasta aguardientes ancestrales de agave, en elegantes bebidas de clase mundial servidas en un impresionante espacio de inspiración art déco. Une a la perfección el terruño ancestral con la coctelería moderna.
Cóctel sugerido: PASIÓN Y POLEN: Ginebra Beefeater, maracuyá, miel, cerveza, polen
DÓNDE: C. Macedonio Alcalá #403-int. 6, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., México | QUIÉN: +52 951 394 4396
36. Baltra Bar, Ciudad de México
Por qué es imperdible: El Baltra Bar, ubicado en el barrio Condesa de la Ciudad de México, es un bar de cócteles refinado e íntimo que lleva el nombre de la isla de Galápagos donde se gestó la teoría de la evolución de Darwin. Sus bebidas reflejan un espíritu similar de exploración y descubrimiento, combinando licores internacionales con ingredientes locales mexicanos para crear cócteles que desafían las expectativas y estimulan la curiosidad.
Cóctel sugerido: Daiquiri de Darwin: una mezcla técnicamente precisa de ron añejo, destilado de frutas tropicales, lima y un licor botánico mexicano poco común.
DÓNDE: Iztaccíhuatl 36D, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México, CDMX, México | QUIÉN: +52 55-5264-1279
37. Raíces Mixology Bar, Playa del Carmen
Por qué es imprescindible: Raices Mixology Bar en Playa del Carmen es la introducción perfecta al mundo de los licores de agave para los viajeros que exploran la Riviera Maya mexicana. El personal experto guía a los clientes a través de una extraordinaria selección de mezcales, tequilas, sotols y raicillas, acompañando cada degustación con guarniciones caseras que resaltan el terruño regional detrás de cada licor.
Cóctel sugerido: Una selección de mezcales de agave con tres mezcales de pueblos únicos de Oaxaca, Guerrero y Puebla.
DÓNDE: 5ta. Avenida Norte, Calle 12 Nte 238 esquina, 77710 Playa del Carmen, QR, México | QUIÉN : +52 990 387-1723
38. Tlecán, Ciudad de México
Por qué es imprescindible: Tlecan es una impresionante mezcalería minimalista en Roma Norte que se siente como un templo moderno al agave. La arquitectura evoca el diseño prehispánico, y el menú es una cuidada selección de mezcales artesanales y ancestrales provenientes directamente de pequeños productores de todo México. Es una de las expresiones más puras y respetuosas de la cultura del mezcal que se pueden encontrar.
Cóctel sugerido: Tascalate Sour, que lleva mezcal, tascalate de Chiapas (una mezcla tostada de maíz, cacao y achiote), jugo de limón amarillo, néctar de agave y clara de huevo.
DÓNDE: AV. Álvaro Obregón 228, Roma Nte., Ciudad de México, México | QUIÉN: N / A
39. Departamento, Ciudad de México
Por qué es imperdible: Departamento es un bar de cócteles en la azotea del barrio Polanco de la Ciudad de México que ofrece algunas de las vistas más espectaculares de la ciudad, junto con una carta de bebidas que se encuentra entre las mejores del país. El equipo de aquí tiene un profundo conocimiento de los ingredientes mexicanos de temporada e indígenas, y los incorpora en cócteles que se sienten a la vez contemporáneos y profundamente arraigados en la cultura local.
Cóctel sugerido: Sunset Mezcal Sour con mezcal espadín, tamarindo, maracuyá, lima y espuma de hibisco
DÓNDE: AV. Álvaro Obregón 154-primer piso, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, México | QUIÉN: +52 56 3310-7379
40. Form + Matter, Ciudad de México
Por qué es imprescindible: Form + Matter traspasa los límites de la coctelería de la Ciudad de México con un enfoque conceptual y vanguardista en el diseño de bebidas. El menú explora la relación entre el líquido, la textura y el recipiente, dando como resultado una experiencia vanguardista que deleita tanto el paladar como la vista. Espere técnicas modernas como la clarificación, la carbonatación y el lavado de grasas, ejecutadas a la perfección.
Cóctel sugerido: ALOTTA'- BUTTA': Zacapa 23, ALOT of Butter, Caramel, Salt
DÓNDE: San Luis Potosí 37, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, México | QUIÉN: N / A
41. Kaito del Valle, Ciudad de México
Por qué es imprescindible: Dirigido íntegramente por un equipo de cocteleras exclusivamente femenino, Kaito del Valle es un brillante izakaya y coctelería de inspiración japonesa. Combina la estética kawaii con una gran habilidad para la coctelería, ofreciendo bebidas increíblemente divertidas y llenas de sabor, junto con excelentes aperitivos de fusión asiática. Aporta un soplo de aire fresco, alegre y enérgico, al panorama coctelera de la Ciudad de México.
Cóctel sugerido: Kosen: Mezcal con sake, wasabi, piña, limón, jerez fino servido en una copa de Pikachu con sal de miso en el borde.
DÓNDE: Hamburgo 70B, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX, México | QUIÉN: +52 55 7978-3180
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42. Best Intentions, Chicago
Por qué es imprescindible: Best Intentions en Logan Square demuestra que no se necesitan cordones de terciopelo para servir bebidas de primera clase. Recientemente reconocido entre los 50 mejores bares de Norteamérica, este querido local de barrio combina a la perfección el encanto de un bar de barrio con una sólida reputación en coctelería. Ya sea que vayas por la nostalgia de sus paneles de madera, la excelente comida de bar (que incluye enormes bolas de matzá y una hamburguesa espectacular) o el ambiente genuinamente sencillo, es el tipo de lugar que querrás convertir en tu bar habitual.
Cóctel sugerido: Wondermint Malted: Un clásico congelado, mentolado e inspirado en el saltamontes, servido en una máquina, o pruebe su famoso amargo de Angostura de barril.
DÓNDE: 3281 W Armitage Ave, Chicago, IL 60647 | QUIÉN: (312) 818-1254
43. Attaboy, Ciudad de Nueva York
Por qué es imprescindible: Attaboy opera desde el local original de Milk & Honey en Eldridge Street y continúa con la misión de ese legendario bar de ofrecer una hospitalidad genuina y centrada en el cliente. Aquí no hay carta: los camareros te preguntan sobre tus preferencias y te preparan algo especialmente para ti. El resultado es casi siempre excepcional.
Cóctel sugerido: Una creación personalizada elaborada por el barman según tu estado de ánimo y preferencias de sabor.
DÓNDE : 134 Eldridge St, Nueva York, NY 10002 | QUIÉN: N/A
44. Silver Lyan, Washington, DC
Por qué es imprescindible: Ubicado en la bóveda subterránea del Hotel Riggs, Silver Lyan es el primer proyecto en EE. UU. del aclamado barman Ryan Chetiyawardana (Mr. Lyan). El bar aporta su característico enfoque intelectual y transgresor a los cócteles, fusionando la historia estadounidense con técnicas innovadoras y audaces que convierten cada sorbo en un auténtico descubrimiento.
Cóctel sugerido: El Poderoso O.: Monkey Shoulder, cordial de miyeok mukchim, caqui turbo, limón, cuerno
DÓNDE: 900 F St NW, Washington, DC 20004 | QUIÉN: (202) 788-2700
45. Julep, Houston
Por qué es imprescindible: Julep es el bar de cócteles sureño por excelencia de la era moderna. Ubicado en el barrio de Montrose en Houston, honra las tradiciones de la hospitalidad sureña y la cultura del whisky, a la vez que promueve el diálogo con cócteles creativos de raíces locales. Solo su programa de mint julep, con docenas de variaciones, ya justifica la visita.
Cóctel sugerido: Clásico Mint Julep con bourbon de Kentucky, hierbabuena fresca, azúcar y hielo picado, servido en una copa de plata escarchada.
DÓNDE: 1919 Washington Ave, Houston, TX 77007 | QUIÉN: (713) 869-4383
46. Café La Trova, Miami
Por qué es imprescindible: El Café La Trova de Julio Cabrera es el corazón de la Pequeña Habana. Este vibrante local de estilo cubano retro rinde homenaje a la tradición de los cantineros, con camareros con chaqueta que lanzan cócteles al aire con destreza. Con música en vivo todas las noches e increíble comida cubana, es una auténtica lección magistral de ambiente y hospitalidad a la antigua usanza.
Cóctel sugerido: La Bruja Mule: licor strega, jugo de lima, cerveza de jengibre
DÓNDE: 971 SW 8th St, Miami, FL 33130 | QUIÉN: (786) 615-4379
47. Broken Shaker, Chicago
Por qué es imprescindible : Originalmente un local efímero en Miami que se convirtió en uno de los bares más aclamados del país, Broken Shaker en el Freehand Hotel de Chicago conserva el espíritu de sus raíces en South Beach a la vez que abraza la energía y las estaciones del Medio Oeste. El espacio en la azotea es legendario en verano, y su programa de cócteles con ingredientes frescos de la huerta es innovador y delicioso durante todo el año.
Cóctel sugerido: Space Jam: Bombay Dry con infusión de lichi, sirope de lichi, Aperol, limón, amargo de melón de invierno
DÓNDE: 19 E Ohio St, Chicago, IL 60611 | QUIÉN: (312) 940-3699
48. Canon, Seattle
Por qué es imprescindible: Canon, en el barrio Capitol Hill de Seattle, alberga una de las colecciones de licores más impresionantes del mundo, con más de 4000 botellas que llenan estanterías desde el suelo hasta el techo. El bar ha ganado todos los premios imaginables, y su carta de cócteles combina esta extraordinaria selección con una carta de comida elaborada por sus chefs. Es un lugar donde se veneran con pasión las bebidas destiladas.
Cóctel sugerido: LAWN BOY: ginebra, puré de papaya, maracuyá, lima fresca, refresco de amaro alpino, escaramujo
DÓNDE: 928 12th Ave, Seattle, WA 98122 | QUIÉN: N/A
49. Bon Vivants, Nassau
Por qué es imprescindible: Como el bar de cócteles artesanales más prestigioso de las Bahamas, Bon Vivants eleva la experiencia de beber en la isla mucho más allá de la oferta habitual de los resorts. Este espacio exuberante, tropical y de inspiración vintage funciona como una animada cafetería durante el día y un sofisticado bar de cócteles por la noche, ofreciendo bebidas complejas y bellamente decoradas que celebran lo mejor de los licores caribeños.
Cóctel sugerido: Gully Creeper, un vino clarificado lavado con leche; con canela, pimienta negra, piña y lima.
DÓNDE: Sandyport, Nassau, Bahamas | QUIÉN: +1 242-327-0255
50. Bar Leather Apron, Honolulu
Por qué es imprescindible: Ubicado en un edificio de oficinas en el centro de Honolulu, Bar Leather Apron es un bar de cócteles íntimo y de primera categoría que combina la precisión de la coctelería japonesa con la cálida hospitalidad hawaiana. Con una extensa colección de whisky y bebidas tropicales meticulosamente equilibradas, Justin Park y su equipo ofrecen la mejor experiencia de coctelería del Pacífico.
Cóctel sugerido: Matcha Old Fashioned: whisky japonés y té verde, azúcar wasanbon, naranja y amargo de naranja, con un bloque de hielo de fusión lenta.
DÓNDE: 745 Fort St, Suite 127A, Honolulu, HI 96813 | QUIÉN: (808) 524-0808
51. Bandista, Houston
Por qué es imprescindible : Escondido tras una estantería en el Four Seasons Hotel Houston, Bandista es un bar clandestino secreto inspirado en los años 20 que transporta a sus clientes a una época de glamour secreto. Su carta de bebidas es una oda a los cócteles clásicos y a los licores exclusivos, con una puesta en escena teatral, una impresionante barra y un servicio de lujo sumamente atento.
Cóctel sugerido : Operan con un menú rotativo, actualmente Limbo of the Lost: trío de rones, ácido de lima y kombu.
DÓNDE: 1300 Lamar St, Houston, TX 77010 | QUIÉN: (713) 650-1300
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